Gurmanski sendvič za žar sezono
To so top razlogi, zakaj obožujeva ta sendvič in ga je vredno pripraviti to žar sezono:
- uporabimo Sarajevske pleskavice Z'dežele, ki jih sesekljamo na žaru ali v litoželezni ponvi
- v sendviču najdemo pisano zelenjavo, ki je hrustljava in slastna
- sendvič kruh rahlo popečemo, da dobi čudovito zlato skorjico
- sendvič je odlična popestritev pomladnih in poletnih piknikov
Ključne sestavine
To so ključne sestavine za pripravo tega gurmanskega sendviča.
Pleskavica - izbrala sva Sarajevsko pleskavico Z'Dežele, ki je narejena samo iz govedine in obogatena z začimbami, tako da je ni potrebno dodatno začiniti. Prav tako ni enako, kot če bi uporabili samo mleto meso, saj gre za že pripravljeno mešanico mesa in začimb.
Kruh - izberemo mehek sendvič kruh. Lahko poljubno uporabimo tudi hot dog štručke, če imamo voljo, jih lahko pripravimo tudi doma (klik do recepta).
Zelenjava - izbrala sva papriko, pisano ravno zato, da poživi sendvič z barvami ter hrustljavostjo in pa čebulo, ki se lepo karamelizira na žaru in doda piko na i.
Sir - izberemo sir, ki se dobro topi. Midva sva se odločila za Mozzarello v rezinah, ki je naravnost odlična.
Shranjevanje
Sendvič vedno pripravimo svež in shranjevanja ne priporočava.
Kako naredimo sendvič s sesekljano pleskavico doma (video)
Preverite ta hiter video recept za pripravo tega odličnega sendviča s sesekljano pleskavico doma.
Naslednjič poskusite tudi te sendviče
- Sendvič z mesnimi kroglicami
- Kubanski sendvič
- Croque Monsieur
- Banh Mi navdihnjen sendvič
- Sendvič s pestom in paradižniki
- Sendvič s čebulno marmelado in sirom
Naročnik oglasa recepta je: Celjske mesnine d.o.o., saj sva uporabila odlične Sarajevske pleskavice Z'dežele v tem receptu.
Postopek
-
Priprava
Segrejemo ali zakurimo žar. Ko temperatura žara doseže 250°C, oziroma, ko je žar tako vroč, da ne moremo dlje kot 2 sekundi držati roko 10 cm nad rešetko, je pripravljen za pečenje. Za pečenje lahko uporabimo litoželezno ploščo za peko ali litoželezno ponev. Poljubno spečemo na štedilniku. Iz hladilnika vzamemo Sarajevske pleskavice Z'Dežele.
-
KRUH
Sendvič štručke razpolovimo. Na žar damo maslo in jih na žaru popečemo. Postavimo na stran do uporabe.
-
Pleskavica
V pekač damo olje in dodamo pleskavice. Na eni strani jih pečemo 2 minuti, nato obrnemo in z lopatko sesekljamo ter nadaljujemo s pečenjem še 2 – 3 minute, da se lepo zapečejo.
-
DODAMO ZELENJAVO
Paprike očistimo in narežemo na tanke rezine. Čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine. Na pekač damo olje in zelenjavo pražimo 3 - 4 minute. Začinimo z belim vinskim kisom in soljo, premešamo. Zelenjavo razdelimo na štiri dele in na vsak del damo eno sesekljano pleskavico. Čez vsako damo dve rezini mocarele in pokrijemo, da se sir stopi.
-
SENDVIČ
V vsako štručko damo pripravljen nadev z zelenjavo, pleskavico in sirom. Postrežemo še toplo.
